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吃法DIY / How to eat
我的DIY
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相约丝恋
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来人啊~~ 我已经管不住自己的嘴了
来源：
发布时间：
2018/11/21
大家好
我是一个只要吃的爽
其他我才不管呢
一不小心就误人子弟的小编~
（尤其是那些正在减肥的人儿们）
不要拦我，
今天我要拿出混迹江湖的“飘香菜”招呼大家
（欢喜鼓舞)
话说人有人的江湖，
菜也有菜的江湖。
在江湖上混，
最重要的是要有个响亮的名号
够不够响亮！
如果……
没听见，请上前来闻一闻（偷笑）
冲着一份外松里嫩的臭豆腐，
有多少人来丝恋排队等吃就不多说了
反正，
小编觉得，
如此坚定的吃货，
小编必须致敬
那么，这块神级臭豆腐到底是什么滋味？
在很多人眼中，
臭豆腐就是街边小食，
但常见并不代表着可以潦草。
发酵、腌制、入油锅炸的分寸都灵活巧妙，
需要制作者对臭豆腐有着极深的了解，
而对于丝恋大厨来说，
觉察每一块臭豆腐的微小变化都是再寻常不过的事情。
炸到块块分明的臭豆腐已然有着不同于一般臭豆腐的体面外表。
表皮呈现出略沉的金色
，蘸着酱料，
咬开的时候香气便随着“咔呲”的声音炸开来。
闻起来是极臭，
吃起来却是发酵出的异香。
臭豆腐的表皮是最适宜的厚度，
正正好坚守住里面软嫩的部分，
少一分则少了爽利，
多一点则口感变老。
里面的豆腐在热油里走一遭，